Sticky Toffee Cake – Dessertklassiker

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Um den Geschmack einer Mahlzeit auszugleichen, müssen süße, salzige, saure, bittere und umami (würzige) Geschmacksrichtungen zusammen berücksichtigt werden. Durch das Hinzufügen eines fehlenden Geschmacks oder das Ausbalancieren eines dominanten Geschmacks entsteht ein komplexeres und zufriedenstellenderes Ergebnis. Harmonie aus fünf Grundgeschmäckern.

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